2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 domates
1 kırmızı biber
250 g kıyma
1 soğan
5 diş sarımsak
tuz
karabiber
kekik
sıvı yağ
Yapılışı:
Pirinçleri önceden sıcak tuzlu suda ıslatalım. Sonra süzüp tencerede sıvı yağ ile kavruralım. Biraz tuz serpip kavurma işlemine devam edelim. Üzerine sıcak su koyup ağzı kapalı olarak pişmeye bırakalım. Kıymayı bir kaba alalım ve karabiber, yarım soğanın rendesi ve bir miktar tuz ekleyip yoğuralım. Bundan küçük köfteler yuvarlayalım.
Bu köfteleri bir tavada kızmış sıvı yağ ile kazartalım. Köfteler biraz kızarınca içine doğranmış yarım soğan, rendelenmiş sarımsakları ekleyelim. Sonra doğranmış biber ve son olarak da domatesleri ekleyelim. Tuz, karabiber ve kekik ekleyelim . Pişen pilavın üzerine hazırlanan bu köftelerden koyarak servis yapalım
Afiyet olsun....
