IFGT Yemek Barbun Tava

Barbun Tava Tarifi​

Sofralarımızı süsleyecek lezzetli ve oldukça pratik hazırlanan barbun tava malzemeleri de ve yapım aşamalarıyla bizleri zorlamıyor. Keyifli akşam yemeklerinizin yanı sıra Sevgililer Günü için de hazırlayabileceğimiz “barbun tava nasıl yapılır?” sorusunu adım adım cevaplayalım.
Hazırlanışı:


Adım 1
Rahat kullanabileceğimiz bir kabımıza mısır ununu ekleyelim. Üzerine tuzu da attıktan sonra karıştıralım. Eğer mısır unu kullanmak istemezsek normal un da kullanabiliriz. Tercihe bağlı olarak yarı yarıya olacak şekilde mısır unu ve normal unu karıştırabiliriz.


Adım 2
Sıvıyağı yanmaz ve yapışmaz geniş bir tavaya koyalım. Ocağın altını açalım ve sıvıyağı ısıtmaya başlayalım.


Adım 3
Daha öncesinden ayıkladığımız barbun balıklarımızı ilk önce mısır ununa bulayalım. Hemen ardından tavaya koyarak dikkatli bir şekilde kızartalım. Arkalı önlü yakmayacak şekilde kızartmamız önemli. Yandığı zaman balıkların tadı değişecek ve lezzetini kaybedecektir. “Barbun tava kaç dakikada pişer?” sorusuna tüm balıkların yaklaşık olarak 15 dakikada piştiğini söyleyebiliriz.


Adım 4
Kızarttığımız balıkları direkt olarak tabaklara koymamalıyız. Yağını biraz süzmesi için ilk önce kağıt havlu serili bir kaba ardından servis tabağına almamız önemli. Barbun tava tarifi bu kadar, sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun.