Yemek Tarifi Tütsülenmiş Rozbif

Tütsülenmiş Rozbif Tarifi​

Rozbif, geleneksel bir İngiliz yemeği olmasıyla birlikte sığır etinin kavrulmuş halidir. Dana bonfile ile hazırlayabileceğimiz rozbifi, genel itibarıyla ana yemek olarak sunabiliriz. Rozbifi fırında pişirdikten sonra soğuması için bekletmeliyiz. Ardından ince dilimler halinde sunabiliriz. Tütsülenmiş rozbif nasıl olur sorusunun cevabı ise şu şekildedir:
Hazırlanışı:
Adım 1
Karabiber tanelerini havanda döverek iri parçalar haline getirelim.


Adım 2
Kekik ve biberiye dallarını bıçak darbeleriyle küçültelim.


Adım 3
Karabiberin içine tuz ekledikten sonra bütün halde olan bonfileyi bu karışıma bulayalım.


Adım 4
Tütsülenmiş rozbif nasıl pişirilir öncelikle yapışmaz tavaya zeytinyağını ekleyerek ısıtalım. Eti tavaya alarak yüksek ateşte çift taraflı bir şekilde pişirelim.


Adım 5
Alüminyum folyo üzerine yağlı kâğıt serelim. Bonfile eti boşluk olmayacak şekilde sıkıca saralım.


Adım 6
Eti 250 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Bu tütsülenmiş rozbif kaç dakikada pişer sorusunun cevabıdır. Sonrasında pişen eti soğuması için biraz bekletelim.


Adım 7

Ardından hiç açmadan buzdolabına koyalım ve 1 gece bekletelim.



Adım 8

Ertesi gün eti derin dondurucuya koyup yarı donmuş bir hal alana kadar bekleyelim.



Adım 9

Et soğuduğunda dolaptan çıkaralım ve ince dilimler halinde keselim.



Adım 10

Tütsülenmiş rozbif tarifi sonucunda hazırladığımız etimizi meze, sandviç ya da ana yemek olarak sunabiliriz.


Afiyet olsun.